การเก็บเกี่ยวคะน้าควรทำในช่วงเวลาใด?

การเก็บเกี่ยวคะน้าควรทำในช่วงเวลาที่เหมาะสมเพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพดีและมีรสชาติที่ดีที่สุด โดยทั่วไปแล้วอายุการเก็บเกี่ยวของคะน้าจะอยู่ที่ประมาณ 45-55 วันหลังจากการปลูก ซึ่งในช่วงนี้คะน้าที่มีอายุ 45 วันจะเป็นที่ต้องการมากที่สุดในตลาด เนื่องจากมีความสดและรสชาติที่ดี แต่ถ้าหากปล่อยให้คะน้ามีอายุถึง 50-55 วัน จะสามารถเก็บเกี่ยวได้ในน้ำหนักที่มากกว่า ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการค้า นอกจากนี้ การเก็บเกี่ยวคะน้ายังมีเทคนิคที่ควรปฏิบัติเพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพ เช่น ควรทำการเก็บเกี่ยวในช่วงเช้าเพราะจะช่วยให้ผักสดและมีคุณภาพดีกว่าในช่วงบ่าย การใช้มีดคมในการตัดจะช่วยให้การเก็บเกี่ยวเป็นไปอย่างสะดวกและไม่ทำให้ผักเสียหาย นอกจากนี้ยังควรหลีกเลี่ยงการเก็บหรือเด็ดด้วยมือ และต้องระวังไม่ให้ผักแก่เกินไป เพราะจะส่งผลต่อคุณภาพของผักหลังการเก็บเกี่ยว

เรียนรู้เพิ่มเติม