งาดำมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไร?

งาดำเป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ โดยเฉพาะในด้านการบำรุงร่างกายและการรักษาโรคต่างๆ เมล็ดงาดำมีสารอาหารที่สำคัญ เช่น โปรตีน ไขมันดี คาร์โบไฮเดรต และใยอาหาร นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุที่สำคัญ เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างกระดูกและฟัน รวมถึงช่วยในการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ ในด้านการบำรุงสุขภาพ งาดำช่วยบำรุงผิวพรรณและเส้นผม ช่วยลดการอักเสบและบรรเทาอาการปวดตามข้อ นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ในการช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและป้องกันโรคหัวใจ โดยเฉพาะกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มีอยู่ในน้ำมันงา ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคเบาหวาน นอกจากนี้ งาดำยังมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอความแก่และป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง โดยเฉพาะสารเซซามินที่มีอยู่ในเมล็ดงาดำ ซึ่งมีการศึกษาพบว่าช่วยปกป้องเซลล์ประสาทและลดการเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย การบริโภคงาดำอย่างสม่ำเสมอจึงถือเป็นทางเลือกที่ดีในการดูแลสุขภาพและป้องกันโรคต่างๆ ที่อาจเกิดขึ้นในอนาคต

เรียนรู้เพิ่มเติม