ตำลึงมีถิ่นกำเนิดอยู่ที่ไหน?

ตำลึงมีถิ่นกำเนิดดั้งเดิมอยู่ที่แถบคาบสมุทรมาเลเซียและอินโดจีน ซึ่งรวมถึงประเทศต่างๆ เช่น ไทย กัมพูชา พม่า เวียดนาม มาเลเซีย อินโดนีเซีย และจีน โดยมีการสันนิษฐานว่าตำลึงได้แพร่กระจายไปยังประเทศเขตร้อนชื้นหลายสิบประเทศในปัจจุบัน อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่ประเทศที่รู้จักนำตำลึงมาใช้เป็นผักปรุงอาหาร เช่น อินเดีย ศรีลังกา และฟิลิปปินส์ ที่มีการใช้ตำลึงเป็นสมุนไพรเท่านั้น ในประเทศไทย ตำลึงได้รับการนำมาใช้ประโยชน์มานานแล้ว โดยมีหลักฐานที่บันทึกไว้ในหนังสืออักขราภิธานศรับท์ของหมอบรัดเลย์ในปี พ.ศ. 2416 ซึ่งได้อธิบายความหมายของคำว่า "ตำลึง" ว่าเป็นชื่อผักชนิดหนึ่งที่มีลักษณะเป็นเถาลูกมันสุกสีแดง ยอดอ่อนๆ สามารถนำมาประกอบอาหารได้ เช่น การต้มและแกงเลียง ปัจจุบันตำลึงสามารถพบได้ทั่วไปในทุกภาคของประเทศไทย โดยส่วนใหญ่เป็นตำลึงที่ขึ้นเองตามธรรมชาติ มากกว่าที่จะมีการปลูกในเชิงพาณิชย์

เรียนรู้เพิ่มเติม