ลักษณะทั่วไปของต้นขี้เหล็กเป็นอย่างไร?

ต้นขี้เหล็กเป็นไม้ขนาดกลางที่มีลำต้นสูงประมาณ 5-15 เมตร ลำต้นมีลักษณะไม่สมมาตร ไม่เป็นวงกลม และมักบิดงอ เปลือกลำต้นมีสีเทาอมดำ และแตกเป็นร่องเล็กๆ ตามยาว เมื่อสัมผัสจะรู้สึกสากมือ ลำต้นจะแตกกิ่งจำนวนมาก ทำให้มีทรงพุ่มใหญ่ที่ให้ร่มเงาได้ดี ใบของต้นขี้เหล็กเป็นใบประกอบแบบขนนกชนิดใบคู่ โดยมีใบหลักยาวประมาณ 15-25 เซนติเมตร แต่ละใบหลักประกอบด้วยใบย่อยเรียงเป็นคู่ๆ จำนวน 7-16 คู่ ใบย่อยมีรูปร่างรี โคนใบและปลายใบมน โดยใบอ่อนจะมีสีแดงเรื่อ ในขณะที่ใบแก่จะมีสีเขียวสด ไม่มีขน และใบจะเริ่มแตกออกตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ ซึ่งในระยะนี้จะเริ่มเก็บยอดอ่อนมาทำอาหารได้ ดอกของต้นขี้เหล็กแทงออกเป็นช่อขนาดใหญ่ที่ปลายกิ่ง ช่อดอกยาวประมาณ 20-40 เซนติเมตร แต่ละช่อประกอบด้วยดอกจำนวนมาก ดอกมีสีเหลืองเข้มและบานในช่วงเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม ฝักของต้นขี้เหล็กมีลักษณะแบนยาว โดยฝักอ่อนมีสีเขียวและฝักแก่มีสีน้ำตาลอมดำ ขนาดฝักกว้างประมาณ 1.5 เซนติเมตร ยาว 15-25 เซนติเมตร ภายในฝักมีเมล็ดเรียงตามความยาวของฝัก จำนวน 20-30 เมล็ด

เรียนรู้เพิ่มเติม