โหระพามีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไร?

โหระพาเป็นสมุนไพรที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ซึ่งมีการศึกษาพบว่ามีสารอาหารที่สำคัญหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะในใบโหระพาที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่อไปนี้: พลังงาน 251 กิโลแคลอรี่, โปรตีน 14.4 กรัม, ไขมัน 4 กรัม, ใยอาหาร 17.8 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 61 กรัม, แคลเซียม 2,113 มิลลิกรัม, ฟอสฟอรัส 490 มิลลิกรัม, เหล็ก 42 มิลลิกรัม, แมงกานีส 42.2 มิลลิกรัม, โพแทสเซียม 3,433 มิลลิกรัม, โซเดียม 34.0 มิลลิกรัม, สังกะสี 6.0 มิลลิกรัม, วิตามิน A 9,375 IU, วิตามิน B1 0.1 มิลลิกรัม, วิตามิน B2 0.2 มิลลิกรัม, วิตามิน C 22 มิลลิกรัม, และเบต้าแคโรทีน 452.16 ไมโครกรัม การมีสารอาหารเหล่านี้ทำให้โหระพาเป็นพืชที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก โดยเฉพาะในด้านการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยในการย่อยอาหาร และป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจและมะเร็ง นอกจากนี้ โหระพายังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายและช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ การบริโภคโหระพาในรูปแบบต่างๆ เช่น การใช้ใบสดในอาหาร หรือการทำชา สามารถช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์เหล่านี้อย่างเต็มที่ นอกจากนี้ยังมีการใช้โหระพาในทางการแพทย์แผนโบราณเพื่อรักษาอาการต่างๆ เช่น อาการปวดท้อง หรือการบรรเทาอาการหวัด ซึ่งแสดงให้เห็นถึงคุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางยาอย่างชัดเจน

เรียนรู้เพิ่มเติม