โหระพามีสารเคมีอะไรบ้างที่สำคัญ?

โหระพาเป็นสมุนไพรที่มีสารเคมีสำคัญหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยเฉพาะน้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในใบโหระพา ซึ่งมีปริมาณประมาณร้อยละ 0.1-1.5 เมื่อทำการวิเคราะห์พบว่าสารหลักในน้ำมันหอมระเหยคือ เมทิลชาวิคอล (methylchavicol) ซึ่งมีสัดส่วนสูงถึงร้อยละ 93 นอกจากนี้ยังมีสารกลุ่มเทอร์พีน เช่น ลินาโลออล (linalool) และซินีออล (1,8-cineol) ที่มีคุณสมบัติช่วยบรรเทาอาการต่างๆ และทำให้โหระพามีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากสารที่กล่าวมาแล้ว โหระพายังมีสารอื่นๆ ที่สำคัญ เช่น ยูจีนอล (eugenol) ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและฆ่าเชื้อโรค กรดกาเฟอิก (caffeic acid) และกรดโรสมารินิก (rosmarinic acid) ที่ช่วยในการป้องกันโรคต่างๆ รวมถึงมีสารอื่นๆ เช่น Ocimine, alpha-pinene, eucalyptol, geraniol, limonene, และสารอื่นๆ ที่มีคุณสมบัติทางเภสัชกรรมที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพโดยรวม ในด้านคุณค่าทางโภชนาการ โหระพายังมีสารอาหารที่สำคัญ เช่น โปรตีน ไขมัน ใยอาหาร และวิตามินต่างๆ เช่น วิตามิน A, B1, B2, และ C ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยในการย่อยอาหาร และมีส่วนช่วยในการป้องกันโรคหัวใจและมะเร็งได้อีกด้วย ดังนั้นโหระพาจึงถือเป็นสมุนไพรที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสารเคมีที่สำคัญต่อสุขภาพอย่างมาก

เรียนรู้เพิ่มเติม